庐山农村遍地是宝！不知道就可惜了~
3月已经开始了，春天来了又到了挖野菜的时节荠菜、马齿苋…只见都昌田间地头遍地都是宝！一大拨美味的野菜冒出新芽~等待唤醒你的味蕾https://p8.itc.cn/q_70/images03/20210311/d5f8cc44d5544a868eaa59eab15d0694.jpeghttps://p2.itc.cn/q_70/images03/20210311/96eb5f6622f44456aec40e4932a43bb6.jpeg赶紧拿起小铲子到田间地头挖野菜去！体验春天的味道https://p3.itc.cn/q_70/images03/20210311/1e8f6fa8f1c043298e5da1a8c954165e.jpeghttps://p0.itc.cn/q_70/images03/20210311/f0f35d51d78449af969b77e7f62a0d79.jpeghttps://p7.itc.cn/q_70/images03/20210311/1894e91725d24e37b658329efb1a4a58.jpeg【荠菜】https://p3.itc.cn/q_70/images03/20210311/adedc2bd5aa34ef3ac0d1dcc1ccf7a9a.jpeg荠菜之鲜美，人们很早以前就知道，连陆游都有“日日思归饱蕨嶶，春来荠美忽忘归。”在爱野味的人的手中，一棵棵普通的野菜，变幻成各种美味食物，给春天增加了更多味蕾的体验。春风拂过，凉拌荠菜、荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜豆腐羹……随便吃！https://p1.itc.cn/q_70/images03/20210311/5e60464e7cee4a8eba8022381af2cf4b.jpeg01凉拌荠菜https://p2.itc.cn/q_70/images03/20210311/e40f7076757042cb96de1beeb8fef8e4.jpeg02荠菜饺子https://p9.itc.cn/q_70/images03/20210311/8f120525384b416c9b5818f1cc03b319.jpeg03荠菜豆腐羹https://p7.itc.cn/q_70/images03/20210311/658e19e85aec4d62bd0c0411513935c5.jpeg春季腹泻春季是急性腹泻的高发季节，而荠菜具有很好的清热利湿、杀菌解毒的作用，连吃2-3次就好，切记孕妇不宜多吃。去皱抗衰荠菜含丰富的VC，能减少皱纹的出现，经常吃能起到一定抗衰老作用。【香椿芽】https://p5.itc.cn/q_70/images03/20210311/0391b3925c304b64bdafb30d40d21189.jpeg春风不断的催促着，香椿不紧不慢的冒出嫣红的芽。这种楝科植物的味道是极其特殊的春天味道，有经验的人们在不早不晚的时候，掐香椿头，制作香椿饼，炸春芽，香椿炒蛋、凉拌香椿……品着这般清香，仿佛春就在眼前。01香椿炒蛋https://p6.itc.cn/q_70/images03/20210311/1aa898066b1d414a99ae4c029c41effa.jpeg02炸春芽https://p8.itc.cn/q_70/images03/20210311/53c264db41f6462995a63c0d5e8531e9.jpeg03凉拌香椿https://p4.itc.cn/q_70/images03/20210311/ae461b68a5574649bed5048fa16e13cb.jpeg春季养肝春季是清肝养肝的最佳季节，常吃香椿可以起到清肝明目的作用，对视力下降及眼干眼疲劳有很好的恢复作用。杀灭蛔虫春季蛔虫病多发，尤其是体型瘦弱的儿童，而香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。【马齿苋】https://p7.itc.cn/q_70/images03/20210311/f2d7f0c7ca02495aac4b2f81ba56f70c.jpeg马齿苋可是有名的“长寿菜”，可能是因为含酸类物质比较多吧，吃的时候会觉得稍有些酸味。除了马齿苋炒蛋，凉拌马齿苋也是难得的美味。用酱汁、马齿苋拌成的凉菜，上面丢一点儿炒香的芝麻，不仅味道清爽，还有丰富的营养价值。01凉拌马齿苋https://p2.itc.cn/q_70/images03/20210311/186524db4fd64badaa1ea87d03470dd7.jpeg02马齿苋炒蛋https://p2.itc.cn/q_70/images03/20210311/7fad10bfcde14a8386297234b4b6326e.jpeg当然也可以蒸菜吃！糖尿病是一种慢性病，许多食物容易造成血糖升高，而马齿苋不仅不会使血糖升高，对糖尿病还有不错的改善作用；春季忽冷忽热，是心血管病高发季节。常吃马齿苋，能降低人体血液胆固醇含量，增加血管壁弹性，防治心血管病。【榆钱叶】https://p9.itc.cn/q_70/images03/20210311/166797b1d64b45929ff55df73ba2ab48.jpeg榆钱是榆树的种子，因其形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，鲜嫩的榆钱就一串串地缀满了枝头，一小串一小串的，在风中轻轻摇曳。当早春榆树破寒绽出圆形薄片时，人们就会趁鲜嫩采摘下来，用不同的做法去品味大自然馈赠给我们的这一野味佳菜。0 1榆钱饭https://p9.itc.cn/q_70/images03/20210311/f1c4e61d76fa4a4abfdf3054a569a509.jpeg02榆钱窝窝https://p0.itc.cn/q_70/images03/20210311/e42fca37b54943439fddecf72fd2320d.jpeg春季困乏春季是最容易犯困的季节，榆钱中含有大量水分及抗坏血酸，能提神、抗疲劳，还可以改善神经衰弱、失眠。减肥修身春季是减肥的最佳时机，榆钱含有大量的膳食纤维，能减少人体对脂肪的吸收，促进体内脂肪的消耗，减肥效果显著。【灰灰菜】https://p3.itc.cn/q_70/images03/20210311/1acbb46659234dffbc2a45fe172355e0.jpeg灰灰菜是一种生命力强旺的野生植物，生于田间、地头、坡上、沟涧，乃至城市中的荒僻幽落，处处可以见到它们密集丛生随风摇曳的身影。记忆中常见的吃法有三种：凉拌、做咸卷、包饺子。洗净的野菜与各类调料充分融合，透着淡淡的清香，是别样的味觉体验。0 1凉拌灰灰菜https://p5.itc.cn/q_70/images03/20210311/b5d68ed0cf074be698329f291ff6b3d4.jpeg02灰灰菜咸卷https://p6.itc.cn/q_70/images03/20210311/4157df432110458c9298ff9d8c61caf6.jpeg03灰灰菜饺子https://p9.itc.cn/q_70/images03/20210311/bd538e5377654525aede7860c795b9c1.jpeg【苦菜】https://p2.itc.cn/q_70/images03/20210311/978ea53dfbf84bb7bd0eb1119aa867f5.jpeg苦菜的那浓浓的苦味让不少人望而生畏。但苦菜清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效对人体实有补益。家常做法，可凉拌、蘸酱、可糖醋，也可炒制。0 1苦菜蘸酱https://p9.itc.cn/q_70/images03/20210311/65ae1a3860a84469bd7c9bf89a800afd.jpeg提高抗病力苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强自身免疫功能，提高抗病力。面条菜面条菜，叶状似食用的面条，全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,常见的做法是蒸食。https://p6.itc.cn/q_70/images03/20210311/2b129566ed174e498a00f546784078fe.jpeg蒸面条菜把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜，将洗净晾干的面条菜拌上食用油，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团。https://p5.itc.cn/q_70/images03/20210311/32142c7d721c477b8a16e401e56ec1d2.jpeg拌入面粉，大火蒸5分钟出锅。再加入盐、蒜泥、香醋、香油调味即可，香味独特诱人，吃多了更会上瘾。【苋菜】https://p6.itc.cn/q_70/images03/20210311/0177367dd0bb431e8ef089ec4a5e036b.jpeg苋菜菜身软滑而菜味浓，入口有微微甘香，有润肠胃清热功效。常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅，为了最大程度上保持苋菜的营养成分，烹调时间不宜过长。0 1凉拌苋菜https://p4.itc.cn/q_70/images03/20210311/1e3df1f755fe47ba84ea027f2e8912ef.jpeg野菜3大禁忌https://p0.itc.cn/q_70/images03/20210311/f43c89a2b4f74289bf65963ba932d752.png1不知不吃不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜，不熟悉的野菜不要乱采，乱吃。2盐水浸泡野菜上面附着许多杂菌及杂质，洗净后在淡盐水中浸泡，建议不低于1小时。3吃前热焯有些野菜含微毒，食用前先用热水焯一下，也会去掉野菜本身的苦味，口感也会变好。说了这么多的美味看得小编口水流了一地https://p9.itc.cn/q_70/images03/20210311/51a0364773954ee18677d508febc7ca2.gif说说你最喜欢吃的野菜是什么？来源：综合网络又嫩又鲜美滋滋
是哦，宝太多，今天我就弄了蒲公英。
春芽可贵了
那个芥菜饺子
香椿贵
好想吃香椿
这个时候没有马齿苋吧
都是菜味呀