杂议做菜与写作
夫文人写作，与厨师做菜，颇有相通之处。余既不能文，又不擅厨。然此二事，俱有涉猎。劳作之余，每涂鸦以自遣；妻归探母，自炊饭以充饥。思此二者，若有关联，意会良久，偶有心得。兹录于下，求教方家。
做菜，首要处在食材，拣其可用，藉刀工而成型。为文，首要处在素材，搜其见闻，定主旨而谋篇。点火放油，菜未入锅而待火候；铺纸下笔，心先入静而蓄灵感。油至沸而菜下，烹炒煎炸，佐之盐酱葱蒜，味香渐浓；心入定而笔动，字词句段，典之古诗警句，文采方深。菜肴将熟，举箸而试咸淡；文章甫成，检视而行增删。火候过头，一锅好菜烧焦；画蛇添足，一篇佳文尽毁。好菜肴，看厨人手法，干净利索，堪称高手。好文章，听读者感受，沁人肺腑，便是大才。菜肴千万，唯母亲做菜味道，魂牵梦萦；文章无穷，唯圣贤经典教喻，历久弥新！
吾曰：学无止境。为厨，为文，乃至世间诸艺，非用心无以致成。熟则生巧，久久为功。
——芥末小文，用以消遣无眠之长夜，可否博诸贤一笑？
读来很有梁实秋的味道！美文！ 夫所道皆智理之言！虽无可笑之处，却有慧达于心！写作与众艺虽都必用心为之，然吾以为：写作更不易！非用心与久练就能大成，必是勤学博才、灵与魂俱用！方能有成。平常之人可成巧匠！却难成写作之大家。 山青水_chbzy 发表于 2017-11-14 06:25
夫所道皆智理之言！虽无可笑之处，却有慧达于心！写作与众艺虽都必用心为之，然吾以为：写作更不易！非用心 ...
一语中的:handshake
度日如秒 发表于 2017-11-14 12:34
一语中的
现在很多的人写诗和写文章都像一个三流的厨子：所用的材料都是上等的，所用的佐料都是高级的。可是做出来的菜味同嚼蜡。很多的文章，每一句都好像是金玉良言，每一句都好像是无比精炼！堆在一起，仅仅只是一篇简单的字而已！他们像那个厨子，忘了加一样最重要的东西：灵魂。很多的人写出那样的诗和文章，不是因为才华！只是因为他们的记忆力比平常的人好点罢了！ 山青水_chbzy 发表于 2017-11-14 15:43
现在很多的人写诗和写文章都像一个三流的厨子：所用的材料都是上等的，所用的佐料都是高级的。可是做出来 ...
我觉的说“灵魂”过于高了，“感情”就可以，！
拜读了 拜读了 好文，写好文章还是要多读多写 社长这样的好菜可以多上点。
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